RECETA : Salteado de Camarones y Brócoli
2
servir30
minutos15
minutos300-400
kcalEste salteado de camarones y brócoli es una deliciosa y saludable opción para una cena rápida entre semana. Los camarones se cocinan a la perfección y se combinan con brócoli tierno en una salsa agridulce y sabrosa. Es un plato lleno de sabor y textura que puedes preparar en cuestión de minutos.
Ingredientes
500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de aceite de cocina (como aceite de cacahuete o aceite de canola)
1/4 de taza de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de maicena (almidón de maíz) disuelta en 2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
Semillas de sésamo tostado (opcional, para decorar)
Instrucciones
- En una taza, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el jengibre rallado. Deja a un lado.
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo y el aceite de cocina a fuego medio-alto. Añade los camarones y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega los floretes de brócoli y el ajo picado. Saltea durante unos 3-4 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y comience a dorarse.
- Regresa los camarones a la sartén junto con la salsa preparada. Cocina durante un par de minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y todo esté bien caliente.
- Agrega la maicena disuelta en agua para espesar la salsa si es necesario. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Sirve el salteado de camarones y brócoli en platos individuales, espolvoreando semillas de sésamo tostado por encima para darle un toque adicional de sabor y textura.
Deja una respuesta